Torta integrale allo yogurt

Ingredienti

• 125 g yogurt bianco
• 140 g farina integrale
• 200 g farina 00
• 200 g cioccolato fondente
• 240 g zucchero semolato
• 120 g olio extravergine di oliva
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone

Procedimento

Inizia facendo fondere il cioccolato a bagnomaria con 4 cucchiai d'acqua; intanto in una terrina sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi lo yogurt e la scorza grattugiata del limone.

Amalgama all'impasto le farine setacciate con il lievito alternandole all'olio; quando il composto raggiunge una consistenza omogenea aggiungi il cioccolato facendo attenzione che non sia troppo caldo.

Versa il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuoci nel forno già caldo a 200°C per 45 min circa ( fare la prova dello stecchino per sicurezza).

Consiglio

Una volta raffreddata puoi tagliarla a metà e farcirla con una marmellata a scelta e della frutta fresca.