24 aprile 2013

Tiramisù senza uova.

Per chi è intollerante all'uovo crudo, ecco una soluzione!

Ingredienti:

  • 500 gr di mascarpone
  • 500 ml di pana fresca 
  • 80 gr di zucchero
  • caffè q.b.
  • savoiardi q.b.


Preparazione

Prepara il caffè, zuccheralo e fallo raffreddare; monta la panna fredda da frigor con lo zucchero fino a che non risulta ben soda. A questo punto, sempre con l'aiuto dello sbattitore, incorpora alla panna il mascarpone.
Ora la crema è pronta e puoi iniziare a comporre gli strati nella pirofila, alternandola ai savoiardi imbevuti nel caffè.
Prima di servirlo riponi nel frigorifero per almeno 4 ore.