Panna cotta

Ingredienti

Per 8 persone:

• 1 lt di panna 
• 260 gr di zucchero
• 2 bacche di vaniglia 
• 20 gr di gelatina in fogli

Preparazione

Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per farli ammorbidire per 10-15 min; intanto versa in una casseruola la panna, lo zucchero e le bacche di vaniglia incise. Metti la casseruola sul fuoco e porta il tutto a sfiorare il bollore (non deve bollire!!). 

Ora puoi spegnere il fuoco, togli le bacche di vaniglia e aggiungi alla panna la gelatina precedentemente strizzata; mescola con cura e versa negli stampi la panna.

Fai raffreddare almeno per 5 ore in modo tale che la panna diventi soda; se vuoi accelerare il processo, aspetta almeno un'ora e poi metti la panna in frigorifero.

Una volta soda la panna può essere servita con una colata di caramello, di cioccolato o frutta!

Consiglio

 Se non vuoi vedere i semini neri delle bacche di vaniglia mettile nella panna senza inciderle.